Terrine maison aux éclats de châtaignes, gésiers confits et « compotée d’oignons »
Ou
Pastilla de St Marcelin, miel et amandes, magrets fumés
Ou
Marmiton de grenouilles et escargots, crème persillée
Foie de veau et sa persillade
Ou
Escalope de veau « belle grosseur » poêlée aux girolles
Ou
  Dos de cabillaud « pesto de roquette », cuit à la salamandre
Ardoise de douceurs maison