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Menu Saint Valentin 2020
Amuses bouches du Petit Carron
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Feuilleté de poireaux, ris de veau et volailles et son jus
ou
Salade de Quinoa aux Saint Jacques et sa vinaigrette de Galanga (gingembre doux)
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Queue de lotte au vin du jura , coulis de carottes et ses légumes hivernaux
ou
Filet de canettes des Dombes rôti à l'orange et son gratin du Dauphiné
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Opéra au café et sa ganache au chocolat
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Feuilleté de poireaux, ris de veau et volailles et son jus
ou
Salade de Quinoa aux Saint Jacques et sa vinaigrette de Galanga (gingembre doux)
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Queue de lotte au vin du jura , coulis de carottes et ses légumes hivernaux
ou
Filet de canettes des Dombes rôti à l'orange et son gratin du Dauphiné
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Opéra au café et sa ganache au chocolat
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